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Proyecto Codorniz, una nueva iniciativa de Mi Cosecha. Huertos ecológicos

Escrito por mi cosecha el . Posteado en Agricultura ecológica

c (22)La asociación Mi Cosecha, comprometida con el bienestar animal, emprende una experiencia pionera en Andalucía en cuanto a la producción de huevos ecológicos de codorniz.

Desde hace unos días la Asociación Mi Cosecha amplia su proyecto ecológico y promueve el consumo de huevos frescos y sanos de codorniz (Coturnix Coturnix)

Desde la entidad se ha creado un ambiente apropiado, en una finca de Alcalá de Guadaira, para la especie con acceso permanente al aire libre. Algunos aspectos destacables de este emprendimiento serían que se facilita a los animales una alimentación ecológica que cubre las necesidades nutricionales, se ha acomodado un lecho de paja para las aves, la densidad de codornices es muy pequeña, y por supuesto nada de jaulas, suelos de rejilla, luz artificial, cortado de picos o alas…

LOGO CODORNIZEl Proyecto Codorniz cumple con el nuevo Reglamento de la UE sobre agricultura ecológica que se refiere de manera expresa a las prácticas pecuarias en diferentes momentos.

Para Mi Cosecha el mantenimiento de animales saludables y felices es uno de los principios claves de la agricultura ecológica y prioridad en su hacer.

El huevo de codorniz

Propiedades

Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

El huevo de codorniz, en comparación con el huevo de gallina contiene un mayor porcentaje de proteína (13,10%) así como un elevado contenido de minerales como fósforo, sodio, potasio, calcio y magnesio.

A pesar de su pequeño tamaño su valor nutricional es elevado, contienen vitamina B1, hierro, no son causantes de 

huevos codorniz

alergia o diátesis y es bajo en colesterol.

¿Por qué comer huevos de codorniz?

El huevo de codorniz es recomendado por sus bajos niveles de colesterol y alto nivel proteico. 

Un huevo equivale en calorías, proteínas y vitaminas a un vaso de 100 gramos de leche, conteniendo mayor cantidad de hierro. Tienen una elevada riqueza vitamínica, mineral y proteica de alta digestibilidad y mínimo contenido de colesterol; 

Digestibilidad de las grasas del 96 al 97%. 

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Por su alto contenido de vitamina D y calcio se recomienda para el desarrollo infantil y período post-menopáusico.

– Ricos en proteínas.

– Tienen propiedad

– Por el bajo contenido de colesterol son indicados en las dietas de personas arterioscleróticas e hipertensos.es antialérgicas.

– Concentraciones sorprendentes de vitaminas B1 y B2, E, H y una enorme riqueza en vitamina A, D y C, indispensable para el desarrollo infantil y la lucha contra el raquitismo.

– Es recomendado para la alimentación de niños y mayores por sus bajos niveles de colesterol y alto nivel de proteínas. También está indicado en la dieta de personas hipertensas.

– Produce pocas calorías (150 kcal) con un alto contenido de calcio, y vitamina A.

Beneficios

Ayuda a combatir muchos trastornos relacionados con las alergias y el sistema respiratorio. Podrás ingerirlo crudo, cocido o incorporado en comidas o zumos.

Algunos beneficios de los huevos de codorniz:

– Te ayudara a combatir la rinitis.

– Te ayudara a combatir gripes y resfriados.

– Te ayudara a combatir diferentes alergias.

– Te ayudara a combatir el asma.

– Te ayudara a combatir infecciones en los pulmones.



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