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El programa gastronómico “Cómetelo” de Canal Sur cocina con verduras ecológicas de nuestros huertos.

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Así lo recoge la web de Canal Sur en la noticia dedicada al programa que abre el mes de septiembre. OFF_1402492435584cometelo_2014Croquetas de verduras y chorizo para empezar la semana, en “Cómetelo”

El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión visita un huerto ecológico en la localidad sevillana de La Rinconada, donde una asociación ha emprendido un proyecto pionero en el que ofrecen parcelas para este tipo de cultivos en la Vega del Guadalquivir

El programa gastronómico de Canal Sur Televisión “Cómetelo” prepara este lunes 1 de septiembre (19:55 horas), su regreso con nuevas recetas con unas sabrosísimas croquetas de verduras y chorizo sin bechamel, donde las verduras ecológicasson el producto estrella de la jornada.

En su preparación, el chef y presentador del espacio, Enrique Sánchez, empleará una patata grande, una cebolla, tres dientes de ajo, una zanahoria, un calabacín, 250 g. de chorizo, un bote de garbanzos cocidos, comino molido, perejil y ajonjolí para la masa; harina, huevo batido y pan rallado para el empanado, y aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta para freír.

En el municipio sevillano de La Rinconada, una asociación ha emprendido un proyecto pionero, ofreciendo de un terreno de la zona de la Vega del Guadalquivir, parcelas para el cultivo ecológico.

Actualmente existen 65 huertos de 50 m2 cada uno donde aprender el arte de la horticultura ecológica, siempre asesorados por profesionales, además de compartir experiencias con otros compañeros.

Pimientos, tomates, pepinos, berenjenas o calabazas son algunos de los productos en cultivo y que los parcelistas pueden disfrutar desde su siembra hasta su consumo.

Una de las características de estos huertos es que, gracias al asesoramiento de esta Asociación, tienen plantadas hierbas aromáticas para la eliminación de plagas, evitando de este modo el uso de productos químicos.

II Congreso de agricultura ecológica urbana y periurbana. Huertos urbanos, autoconsumo y participación social.

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Utrera (Sevilla), 13, 14 y 15 de marzo 201

cartelIntroducción
La agricultura urbana y periurbana comienza a perfilarse con mayor claridad, como una propuesta viable y deseable, de gran potencial para solucionar algunos de los retos actuales a los que se enfrenta nuestra sociedad, entre los cuales podemos destacar la restauración ecológica, el consumo de recursos naturales, la salud y nutrición, la seguridad alimentaria, la educación ambiental, el desarrollo y diversificación de la economía local o la participación ciudadana.

Además ofrece la posibilidad de que los propios ciudadanos se conviertan en productores de sus alimentos y de que, en cualquier caso, estos puedan estar a disposición inmediata de los mismos con un coste mínimo asociado al transporte o a la necesidad de su almacenamiento y conservación. En Andalucía, el interés de los municipios andaluces por el desarrollo de huertos urbanos es como actividad para los mayores, e incluso para autoconsumo de las familias y la enseñanza de la producción ecológica en los institutos de enseñanza primaria y secundaria.

Mi Cosecha contribuye a la elaboración del III Plan Andaluz de Agricultura Ecológica 2014-2020 (III-PAAE)

Escrito por mi cosecha el . Posteado en Agricultura ecológica

la fotoLa Asociación Mi Cosecha. Huertos ecológicos ha hecho llegar a la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía sus consideraciones a la hora de poner en marcha el Plan sobre Agricultura Ecológica que impulsa la Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica.

El Plan se presenta como un instrumento para consolidar el sector y ser una herramienta para afrontar los desafíos de la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, el desarrollo rural y el cambio climático en Andalucía.

Mi Cosecha, junto con el resto del sector de la producción ecológica y ciudadanía en general, ha planteado cuales deben ser las limitaciones de las grandes líneas, aspectos y medidas del III-PAAE.

En este sentido, como asociación que promueve iniciativas agroecológicas, nos hemos posicionado a favor de la elaboración de un plan estratégico de producción ecológica, en el que se tengan en cuenta aspectos de género, educación ambiental, grupos de desarrollo rural, espacios naturales protegidos, turismo, ganadería, etc.

Del mismo modo se ha visto como muy prioritario, por parte de nuestra entidad, el desarrollo del compostaje a pequeña escala en la propia explotación y medidas para la gestión de residuos vegetales y producción de otros insumos de la propia explotación para su uso en la producción ecológica.

También hemos solicitado a la Junta de Andalucía que ayude al fomento y desarrollo de la agricultura ecológica a través de huertos de ocio ecológicos.

Agricultura ecológica, la alternativa para la soberanía alimentaria.

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CrisálidaReproducimos este interesante artículo sobre agricultura ecológica publicado en el blog “Crisálida Soluciones Sostenibles”

¿Qué es la agricultura ecológica?
Es un sistema de producción agraria y ganadera que, utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente, proporciona alimentos saludables y de máxima calidad sin fertilizantes ni pesticidas químicos. Se encuentra regulada por normativas internacionales que recogen ordenanzas sobre producción e inspección de las materias generadas.



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