DEL HUERTO A LA DESPENSA. Taller de elaboración de conservas ecológicas

Escrito por mi cosecha el . Posteado en Charlas y Cursos

Cartel curso conservas III¿Quieres aprender a hacer conservas de forma artesanal? ¿No sabes qué hacer con los excedentes de tomates de tu huerto? ¿Te gustan las verduras y hortalizas ecológicas, sin aditivos, conservantes y colorantes? ¿Te gustaría aprender un procedimiento tradicional para conservar alimentos?

El próximo lunes, 26 de agosto a las 18.00 horas Entredos-Gastrobar organiza un taller llamado “Del huerto a la despensa”,  que cuenta con la colaboración de Mi Cosecha. Huertos ecológicos.

Los participantes podrán aprender a elaborar conservas de forma casera y tradicional y adquirir los conocimientos prácticos y teóricos que permitan conservar los vegetales:

–          Orígenes y Propiedades sobre hortalizas ecológicas.

–          Normas higiénicas (esterilización de envases y manipulación de alimentos)

–          Explicación conservantes naturales (azúcar, sal, aceite y vinagre)

–          Apertización (baño maría adecuado y sincronizado)

–          Etiquetado del producto y recomendaciones de conservación.

La duración del taller, que se realizará en el restaurante Entredos-Gastrobar ubicado en la C/Huelva, 24, es de 3 horas y el precio de 15€. Los interesados pueden apuntarse descargando y enviado por mail esta FICHA DE INSCRIPCIÓN junto con el comprobante bancario del ingreso.

La intención es que cada asistente aprenda a hacer conservas y luego en casa pueda repetir el proceso y conservar toda la cantidad que quiera.

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