Crema de calabacín ecológico, una receta fácil y saludable

Escrito por mi cosecha el . Posteado en Recetas

IMG-20190604-WA0026 (1)IMG-20190604-WA0025 (1)Las cremas y purés de verduras son, sin duda, una de las más sencillas opciones para cocinar un plato sano y saciante pero con pocas calorías, ideal para cenas.  Hoy compartimos una receta, que nos hace llegar uno de nuestros hortelanos, con uno de los productos estrella de nuestros huertos en la temporada de primavera y verano, el calabacín.

Empezamos pelando y troceando los calabacines ecológicos para seguidamente cocerlos en un cazo. Echamos directamente los calabacines, sin añadir agua, vamos a cocerlos con la propia que suelta durante la cocción. Se añade una pizca de sal y de pimienta y una cucharada de aceite de oliva virgen extra, ecológico por supuesto, IMG-20190604-WA0024 (1)removiendo de vez en cuando durante la media hora de cocinado. Se bate bien añadiéndole algunos quesitos. También se puede ‘versionar’ esta receta añadiendo cebolla, calabaza o patata.

Más fácil y rápido imposible.

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