Agricultura ecológica, la alternativa para la soberanía alimentaria.

Escrito por mi cosecha el . Posteado en Agricultura ecológica

CrisálidaReproducimos este interesante artículo sobre agricultura ecológica publicado en el blog “Crisálida Soluciones Sostenibles”

¿Qué es la agricultura ecológica?
Es un sistema de producción agraria y ganadera que, utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente, proporciona alimentos saludables y de máxima calidad sin fertilizantes ni pesticidas químicos. Se encuentra regulada por normativas internacionales que recogen ordenanzas sobre producción e inspección de las materias generadas.

¿Qué son las cooperativas de agricultura ecológica?
Son modelos alternativos de producción y consumo de alimentos basados en la autogestión. Normalmente las decisiones y los sistemas de funcionamiento para el cultivo, recolección y distribución de los productos se realizan de manera participativa, asamblearia y horizontal. Un aspecto a recalcar y una de las grandes ventajas que implican las cooperativas ecológicas es que, a través de ellas, se consigue que la relación productor-consumidor sea mucho más directa
y cercana que en las grandes superficies.

¿Qué es un grupo de consumo?
Unión de personas organizadas en torno a un sistema de distribución local de alimentos ecológicos. Los productos que consumen provienen de zonas cercanas y se suelen distribuir una, dos, tres o incluso cuatro veces al mes a través de paquetes de alimentos denominados “cestas”. Además, los miembros de estos grupos participan activamente en la organización y realización de las tareas correspondientes a la repartición de los pedidos.

Algunas iniciativas agroecológicas
– Tiendas ecológicas:
A Salto de Mata, Madrid: www.asaltodemata.org/index5.html
Hortec, Barcelona: http://www.hortec.org/
Ecocesta, Valencia: http://www.ecocesta.es/
Cesta Verde, Madrid: http://www.cestaverde.com/
Terra Madre, Madrid: http://www.terramadre.es/
Enterbio, Nacional: http://www.enterbio.es/
– Cooperativas agroecológicas:
BAH, Madrid : http://www.bah.ourproject.org/
La Garbancita Ecológica, Madrid: www.nodo50.org/lagarbancitaecologica
Las Hortigas, Granada: http://www.hortigas.blogspot.com/   com
Ecoemur, Murcia: http://www.asociacionecomur.com/ com
Germinal, Barcelona: http://www.coopgerminal.org/
La Ortiga, Sevilla: http://www.laortiga.com/
Guía de recursos:
w ww.vidasana.org/cooperativas-y-asociaciones.html
http://www.agroecología.es/
www.agroecologia.net/
Huertos ecológicos en Sevilla: http://micosecha.net/

Soberanía alimentaria: otro modelo para agricultures y consumidores

¿Qué es?
Foro Mundial sobre la Soberanía Alimentaria 2001: “La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la población, con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempeña un papel fundamental”.

¿Por y para qué?
Existe una distribución desigual de los recursos y de la riqueza a nivel
planetario. El Comité para la Soberanía Alimentaria de América Latina y el Caribe afirma que la explicación a esta circunstancia se encuentra en las políticas neoliberales, a través de las cuales se globaliza el comercio en general, dejando de lado la producción y distribución local y, por tanto, impidiendo en muchas ocasiones la disposición continuada de alimentos para consumo básico. Por ello grandes grupos de campesinos, distribuidores y consumidores se han organizado en torno a la Soberanía Alimentaria.

Criterios de la Soberanía Alimentaria
– Priorizar la utilización de la tierra para fines alimentarios.
– Garantizar que cualquier campesino/a pueda acceder a tierras, agua y semillas de calidad.
– Controlar los organismos genéticamente modificados.
– Preservar los modelos y productos tradicionales.
– Asegurar el derecho del campesinado a tomar decisiones libres en cuanto a consumo, producción y distribución de sus alimentos.
– Reconocer la igualdad de derechos de las mujeres campesinas.
– Difundir modelos de agricultura sostenible.

Algunos movimientos
– CLOC (Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo): Se constituyó en 1994 en Lima. Agrupa 84 organizaciones procedentes de 18 países de América Latina y el Caribe.
– Vía Campesina: Movimiento internacional autónomo, sin afiliación política, económica o de otro tipo. Conformado por 148 organizaciones de 69 países de todos los continentes.
– MST (Movimiento Sin Tierra): Comienza en Brasil hace 26 años. Lucha por el derecho a la propiedad de la tierra para toda la ciudadanía y apuesta por las reformas agrarias para conseguirlo.
– CONAMURI (Coordinadora Nacional de Organizaciones de Mujeres Trabajadoras Rurales e indígenas): Nace en 1999 en Paraguay como respuesta a la necesidad de un espacio propio de mujeres campesinas e indígenas.
– MAELA (Movimiento Agroecológico Latinoamericano): Conformado por ONG, organizaciones campesinas, consumidores, indígenas y universidades con el objetivo de fomentar la agricultura ecológica como modelo de desarrollo sostenible.
– MMC (Movimiento de Mulheres Camponesas): Creado por un gran grupo de campesinas, nace en Brasil para la lucha por la igualdad de derechos de las mujeres en el campo.
Guía de recursos y ejemplos prácticos
CLOC: http://movimientos.org/cloc/
Vía Campesina: http://www.viacampesina.org/sp/ org/sp/
Coordinadora Nacional de Viudas de Guatemala : http://www.conavigua.org.gt/ org.gt/
Movimiento Agroecológico Latinoamericano: http://maelamesoamerica.blogspot.com/blogspot.com/
Movimiento de Mulheres Camponesas: http://www.mmcbrasil.com.br/ com.br/
FAO (Food and Agriculture O r g a n i z a t i o n):  www.fao.org/index_es.htm
Soberanía Alimentaria Latinoamérica: http://www.soberanialimentaria.com/ com
GRAIN: www.grain.org/principal/
Artículos de Vandana Shiva:
http://www.rebelion.org/autores.php?id=43p?id=43

Publicado en el nº 39 de El Correo del Medio Ambiente
http://www.reforesta.es/pdf/Correo39.pdf

Foto: Jesús Cañas del Pozo http://www.flickr.com/photos/bancero/

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